Vasito de Coco, Berries y Base de Cacao

INGREDIENTES

Para la base:

  • 100 grs de almendras
  • 200 grs de dátiles (ojalá medjool)
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 cucharada de cacao 100% en polvo

Para el centro:

  • 1 taza de yogurt natural
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 2 cucharadas de miel
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • Jugo de un limón

Cobertura:

  • Berries naturales o congelados

PASO A PASO

1. Para la base, triturar las almendras hasta que quede molida pero con algunos trozos. Luego agregar los dátiles, aceite de coco y cacao, y procesar nuevamente.

2. Para el centro mezclar todos los ingredientes y revolver bien hasta que quede homogéneo (verificar el sabor y si le falta dulzor para tu gusto, agregar más miel)

3. Armar los vasitos: primero poner la base de cacao y almendras y aplastar bien. Agregar la mezcla de coco, y poner a refrigerar por una hora aproximadamente. Finalmente, antes de servir decorar con muchos berries frescos. 

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