Ensalada de Salmón Ahumado

Esta ensalada me encanta, y es muy fácil de preparar!

Ingredientes 

• Mix de hojas verdes @dolecl
• Salmón ahumado
• Palta
• Almendras laminadas tostadas

Para el aliño:

• 1 taza de jugo de limón
• 1 taza de aceite de oliva
• 1/3 taza de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de mayonesa (ojalá casera, si no, yo a veces le echo la marca “not mayo”)
• Ciboulette picado muy fino
• Sal y pimienta a gusto
• Ajo en polvo opcional

Preparación 

Desmenuza el salmón, corta la palta en laminas, y poner sobre las hojas verdes ya lavadas. Tostar las almendras laminadas en un sartén u horno y poner sobre la ensalada. Para el aliño procesar todos los ingredientes (menos ciboulette) hasta que quede homogéneo. Por último agregar el ciboulette.