CEVICHE DE PALMITOS

El ceviche de palmitos puede ser modo aperitivo para acompañar chips/pan integral, para mezclar con una ensalada o incluso así sólo para un almuerzo/comida más liviano. Les dejo la receta:

INGREDIENTES

- 400 grs de palmitos

- 1 palta

- 1/2 cebolla morada

- 1/2 pimentón rojo

- Cilantro

- 2 limones

- Aceite de Oliva

- Sal

- Pimienta

PREPARACIÓN

Picar los palmitos, la palta en cubos, la cebolla y el pimentón en cubitos, y el cilantro.

Poner todos los ingredientes en un bowl y condimentar con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.