Mantequilla de Almendra

Muchos me preguntan dónde comprar mantequilla de almendras y la verdad es que además de ser difícil de encontrar, generalmente es cara, pero sí es muy fácil de preparar! Por eso les dejo aquí la receta. Sirve para cocinar recetas dulces y darles consistencia, como las bolitas de cacao que he subido varias veces.

Ingredientes 

• 300 grs de almendras @piwenchile

Preparación

En una procesadora potente o robot de cocina, moler por 15 minutos aproximadamente, hasta que se forme una pasta uniforme. Yo cada dos minutos la paro y voy juntando la mezcla, porque a veces se empieza a pegar en las paredes de la máquina. Una vez lista guardar en el refrigerador.