Barritas & Cacao 100%

Mis barritas de cereal ya tienen muchos fans así que decidí experimentar una nueva versión y quedaron buenas buenas! Les agregué cacao nibs (100%) y como tienen además ingredientes bien dulces (naturales!) se complementan perfecto. Los cacao nibs o chips de chocolate los pueden encontrar en la @tienda_omnione.

Ingredientes

  • 2 tazas de Muesli. Receta en #elmueslidelarutasaludable
  • 2 tazas de harina de avena integral
  • 2/3 taza de miel
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao en polvo 100%
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Cacao nibs o chips de cacao 100%
  • Sal de mar

Preparación

Mezclar las tazas de muesli con las tazas de harina de avena integral (avena molida en una procesadora), el cacao en polvo y los cacao nibs. Mezclar los ingredientes mojados: la miel, aceite de coco, vainilla y agregar a los ingredientes secos. Sazonar con una cucharadita de sal. Poner en un molde rectangular para darle forma, darlo vuelta en una tabla (muchas veces se desarma, pero no importa) Aplastar con la parte plana de un sartén o un rodillo, emparejar los bordes con una regla o cuchillo. La idea es dejar la mezcla bien pareja, aplastada y con forma de rectángulo. Refrigerar por dos horas o hasta que esté bien duro. Finalmente cortar con un cuchillo. Conservarlas refrigeradas.

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