Bolitas Energéticas de Maní y Cocoa

Esta vez de maní natural y cacao. Han sido las favoritas en algunos de mis eventos y también son más económicas.

Ingredientes

• 200 grs de maní natural sin sal
• 400 grs de dátiles (ojalá medjool)
• 2 cucharadas de cacao 100%
• cucharada de aceite de coco (opcional)

Preparación

Procesar el maní hasta que quede casi molido, a mi me gusta que queden algunos trocitos. Luego agregar los dátiles (sin carozo) y el cacao, y procesar hasta que quede una pasta homogénea. Yo prefiero no agregarle aceite de coco, pero si te gustan más mojaditas puedes agregarle una cucharada. Finalmente hacer las bolitas. Se pueden congelar y después, al momento de comerlas, descongelarlas 10-15 minutos antes!!